Thüringer Rostbratwurst

• Rostbratwurst Wissenswertes ( 18 Beiträge )
  Die Thüringer Rostbratwurst hat eine jahrhundertealte Tradition. Die älteste bekannte urkundliche Erwähnung einer Bratwurst, die mit der Thüringer Rostbratwurst in Zusammenhang gebracht wird, findet sich im Thüringischen Staatsarchiv Rudolstadt in einer Abschrift der Propstei-Rechnung des Arnstädter Jungfrauenklosters von 1404. Dort heißt es wörtlich: "1 gr vor darme czu brotwurstin" (1 Groschen für Bratwurstdärme). Allerdings ist nicht bekannt, welcher Art die damals hergestellten Würste waren.
  Quelle: Wikipedia